3 junio 2010
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El Moje manchego, es una ensalada de verano fresquita y muy sabrosa.
INGREDIENTES (3-4 personas):
-1 bote de medio kilo de tomate pelado entero
-2 huevos cocidos
-2 latas de atún
-un trozo de cebolla
-aceitunas negras aunque yo no tenía y las puse verdes
-aceite virgen extra
-sal
Cortar la cebolla y los tomates en trozos pequeños. Desmenuzar el atún.
En un bol, mezclar los tomates, la cebolla, el atún y las aceitunas.
Añadir aceite al gusto y volver a mezclar de nuevo.
Ya en los platos, adornar con rodajas de huevo duro y algunas olivas más.
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