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20 enero 2011 4 20 /01 /enero /2011 00:02

¡¡¡Buenísimo!!! Es uno de los mejores bizcochos que he probado. Le he puesto azúcar y unos piñones por encima.

La receta la he sacado de Piedad.

Ingredientes:
200 gr de calabaza 
200  gr de azúcar
200 gr de harina
3 huevos
75 ml. de aceite de girasol
75 ml. de leche
medio sobre de levadura Royal y dos sobres de gasificante (dos blancos y dos azules)
Azúcar para espolvorear

Elaboración:
Precalentar el horno a 180º
Poner la calabaza en trozos en un plato y meter en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos aproximadamente (hasta que esté blandita). Cuando esté blandita, machacar con un tenedor.
Echar en el vaso el azúcar, los huevos, la leche, el aceite y la calabaza y programar 1 minuto, velocidad 6.
Añadir la harina y los sobres de levadura y los sobres de gasificante. Volver a programar 1 minuto en velocidad 6.
Untar con mantequilla o aceite de girasol el molde, volcar la masa encima y espolvorear azúcar por encima.
Hornear durante 30 minutos aproximadamente (depende de cada horno), pinchar hasta comprobar que la ajuga sale limpia.

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20 enero 2011 4 20 /01 /enero /2011 00:00

-panga

-tomate frito casero

-comino en polvo

-pimienta negra molida

-mayonesa

-harina

-huevo

-sal

 

Salpimentamos la panga, le echamos comino en polvo, rebozamos en harina y huevo batido. Freímos en abundante aceite y mientras precalentamos el horno a 200ºC. En el fondo de un plato o bandeja ponemos el tomate frito casero, encima colocamos el filete de panga y por último cubrimos con mayonesa. Gratinamos a 180 ºC unos 10 minutos hasta que esté la mayonesa dorada. Este plato es rápido, sencillo y está muy rico.

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14 noviembre 2010 7 14 /11 /noviembre /2010 21:15

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INGREDIENTES:

-patatas

-mayonesa

-ajo

-limón

-perejil 

-aceite de girasol

-sal

 

Pelamos y cortamos las patatas. Las freímos en abundante aceite.

Mientras se fríen las patatas, preparamos la mayonesa con el ajo. Machacamos un ajo en el mortero, añadimos unas 3 o 4 cucharadas de mayonesa y removemos. Dejamos en la nevera.

Cuando estén las patatas doradas, las sacamos, le echamos un chorrito de limón por encima y cubrimos con la mayonesa que habíamos preparado. Troceamos un poco de perejil y lo echamos por encima.

Os animo a probarlas. ¡Verás que rico el toque de limón!

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14 noviembre 2010 7 14 /11 /noviembre /2010 21:06

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INGREDIENTES:

-patatas

-mayonesa

-ajo

-pimentón ahumado o dulce (el ahumado tiene mejor sabor) 

-aceite de girasol

-sal

 

Pelamos y cortamos las patatas. Las freímos en abundante aceite.

Mientras se fríen las patatas, preparamos la mayonesa con el ajo. Machacamos un ajo en el mortero, añadimos unas 3 o 4 cucharadas de mayonesa y removemos. Dejamos en la nevera.

Cuando estén las patatas doradas, las sacamos y cubrimos con la mayonesa que habíamos preparado, por último, echamos por encima el pimentón.

Es muy sencillo y están buenísimas.

 

 

 

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23 agosto 2010 1 23 /08 /agosto /2010 11:11

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INGREDIENTES:

-lámina de masa de hojaldre fresca (marca Belbake en LIDL)

-onzas de chocolate negro, chocolate blanco o nutella

-huevo batido

-mermelada de melocotón o albaricoque

-fideos de chocolate

 

ELABORACIÓN:

Este fin de semana triunfaron las napolitanas, las de chocolate blanco dijeron que estaban muy buenas, esta semana voy a hacer más.

Cortamos un rectángulo pequeño y en el centro ponemos las onzas de chocolate en trocitos o nutella, para hacer la napolitana llevamos el lado derecho hacia al centro cubriendo el chocolate y hacemos lo mismo con el lazo izquierdo, le damos la vuelta, pincelamos con huevo batido y colocamos en papel de horno sobre la bandeja, y  horneamos a 180ºC hasta que esté dorado (unos 10-12 minutos).

Sacamos, pincelamos con mermelada de melocotón o albaricoque y espolvoreamos con fideos de chocolate.

Las puedes hacer saladas rellenas de paté, sobrasada, jamón york y queso...

 

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23 agosto 2010 1 23 /08 /agosto /2010 10:35

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INGREDIENTES:

-una lámina de hojaldre

-jamón de york

-queso en lonchas

-huevo batido para pintar

ELABORACIÓN:

-Extender la lámina de hojaldre, cubrirla con jamón de york y encima otra capa del queso en lonchas.
-Enrollar la masa desde el lado derecho a la mitad del centro del hojaldre y enrollamos la masa desde el lado izquierdo a la mitad del centro del hojaldre. De esta forma te quedarán los dos rollos unidos, para hacer las palmeras cortamos en rodajas de 1 cm o 1,5 cm (**) y las ponemos en la bandeja del horno sobre papel de hornear y los pincelamos con el huevo batido. 
-Meter en el horno precalentado a 180º hasta que estén doradas, (aproximadamente unos 15-20 minutos).

(**) Comentario: Si cuando cortes las rodajas se quedan muy pegadas las dos masas, separa con las manos la masa en la parte central y redondea dándole la forma de palmeritas.

 

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23 agosto 2010 1 23 /08 /agosto /2010 10:08

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INGREDIENTES: VOLOVANES DE QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE TOMATE

-volovanes (comprados en Mercadona)

-rulo de queso de cabra President

-mermelada de tomate

ELABORACIÓN:

Con ayuda de dos cucharas pequeñas rellenamos los volovanes con el queso de cabra, metemos al horno 5-10 minutos a 200º C hasta que el queso se funda un poco, al sacarlos adornamos con la mermelada de tomate.

 

INGREDIENTES: VOLOVANES DE QUESO DE BRIE CON CEBOLLA CARAMELIZADA

-volovanes (comprados en Mercadona)

-queso brie

-cebolla caramelizada

ELABORACIÓN:

Con ayuda de dos cucharas pequeñas rellenamos los volovanes con el queso brie y cebolla caramelizada, metemos al horno 5-10 minutos a 200º C hasta que el queso se funda un poco.

 

RECETA: CEBOLLA CARAMELIZADA

INGREDIENTES:

-700 gr. cebolla

-70 gr. mantequilla

-30 gr. aceite de oliva virgen extra

-50 gr. caramelo líquido (Royal)

-un pellizco de sal

-un pellizco de pimienta negra

ELABORACIÓN:

Trocear la cebolla durante 4 segundos, velocidad 5. Bajar con la espátula para que no quede en las paredes del vaso. Incorporar la mantequilla y el aceite, programar 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadir la sal, el caramelo líquido y la pimienta, programar 3 minutos, 100º, velocidad 1.  Si te queda líquido pasado este tiempo, vuelve a programar unos minutos a la misma velocidad y tª.

 

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23 agosto 2010 1 23 /08 /agosto /2010 09:51

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INGREDIENTES:

-paté de pato (Casa Tarradellas)

-volovanes (comprados en Mercadona)

-mermelada de cereza

 

ELABORACIÓN:

Con ayuda de dos cucharas pequeñas rellenamos los volovanes con el paté de pato y encima la mermelada de cereza. 

 

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23 agosto 2010 1 23 /08 /agosto /2010 09:36

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INGREDIENTES:

-dátiles (sin hueso)

-queso blanco de untar a las finas hierbas (marca: Hacendado)

-almendras fritas

 

ELABORACIÓN:

Si los dátiles los compras sin hueso, tienen el corte hecho pero si los compras con hueso hay que hacerle un corte a lo largo de forma que se quede totalmente abierto como un libro. Con ayuda de una cucharadita rellenamos los dátiles con el queso y por último, adornamos con una almendra frita

 

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17 agosto 2010 2 17 /08 /agosto /2010 20:58

Podemos utilizar los tomates naturales en conserva para hacer moje manchego.

Para quitar la piel fácilmente debemos sumergirlos en agua hirviendo un par de minutos, antes les abremos hecho una cruz al tomate (en la parte de abajo) con un cuchillo para poder retirarla mejor. Después quitamos la parte dura del tomate y partimos en trozos grandes (el jugo que suelta el tomate lo conservamos), llenamos el bote de tomate y cubrimos hasta arriba con su propio jugo, por último le añadimos 2 o 3 cucharaditas de azúcar, cerramos y ya está listo para hacer la conserva (hervimos al baño maría durante unos 30 minutos).

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