CUARTOS TRASEROS DE POLLO CON MANZANA

INGREDIENTES:

-2 cuartos traseros de pollo
-2 patatas cortadas en trozos grandes
-6 dientes de ajo enteros
-ajo granulado
-1/2 cucharadita de jengibre en polvo
-1/2 cucharadita de romero molido
-1/2 cucharadita de tomillo molido
-1 vasito de brandy
-1 vasito de vino blanco
-un poco de miel
-2 manzanas reinetas
-1 cebolla (partida en cuatro partes)
-un poco de zanahoria
-aceite
-sal

ELABORACIÓN:

Hacemos una mezcla de las diferentes especias, con unas gotas de aceite y una pizca de sal. Con esto embadurnamos los muslitos y los ponemos (con la piel hacia abajo) en una fuente de horno con un par de cucharadas de aceite, añadimos el brandy el vino. Se colocan los ajos pelados alrededor, junto con las patatas, la cebolla, la zanahoria y las manzanas. 
 

Servimos acompañando con los ajitos enteros, la cebolla, la zanahoria, las patatas y la manzana.