PANGA A LA NATA

03.06.2010

INGREDIENTES (dos personas):

-2 pangas
-media cebolla grande
-130 ml. leche
-15 gr. mantequilla
-20 gr. harina
-70 o 100 gr. nata líquida
-1 pastilla de caldo de pescado o un poco de caldo de pescado
-nuez moscada
-pimienta molida
-pimentón
-70 gr. aceite
-sal

ELABORACIÓN (Thermomix):

Poner 70 gr. aceite, freir cebolla 7 min. tª Varoma, veloc. 1. Cuando termie poner media cucharadita de pimentón, añadir 130 gr. leche, 15 gr. mantequilla, 20 gr. harina, 1 pastilla de caldo de pescado o un poco de caldo de pescado, nuez moscada, pimienta molida y sal, programamos 6 min., 100º, veloc. 3

Cuando termine el tiempo poner 70 o 100 gr. de nata líquida, programar 2 min., 100º, veloc. 3

Mientras freir en una sartén con un poco de aceite la panga, previamente salpimentada. Echar por encima la salsa.