QUICHE DE BACON CON CEBOLLA

APERITIVOS Y TAPAS

Por MARIAJO

Ingredientes: 1 masa quebrada o de hojaldre redonda 2 cebollas de buen tamaño 100 g de cintas de bacon 100 g de queso emmental rallado 3 huevos 200 ml de nata líquida para cocinar sal, pimienta y nuez moscada Preparación : Desenrollar la masa, colocarla...

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BIZCOCHO CON MANZANA (sin yogurt)

BOLLERÍA

Por MARIAJO

Para este bizcocho usaremos como medida un vaso de agua. -3 huevos -1 vaso de harina colmada -1 vaso de azúcar -medio vaso de aceite de oliva (acidez 0,4º) -2 manzanas -ralladura de un limón -una cucharadita de azúcar vainillada -1 sobre de levadura Royal...

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PIMIENTOS RELLENOS CON CREMA DE TORTILLA

APERITIVOS Y TAPAS

Por MARIAJO

Ingredientes (4p): - 12 pimientos de piquillo - 1-2 patatas - 1 cebolla - 1/2 pimiento verde - 2 dientes de ajo - 3 huevos - 1 cucharada de harina - 1/2 copa de vino blanco - azúcar - agua - aceite de oliva - sal - perejil Elaboración Unta la base de...

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TOSTA DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON QUESO DE CABRA Y MERMELADA DE FRESA

APERITIVOS Y TAPAS

Por MARIAJO

Cebolla caramelizada: freímos una cebolla con un poco de aceite, cuando esté dorada le echamos un chorrito de vinagre de módena y otro de caramelo líquido. Tostamos el pan en el horno con la cebolla caramelizada, una vez tostado el pan lo sacamos, ponemos...

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MEJILLONES AL VAPOR EN SALSA PICANTE

APERITIVOS Y TAPAS

Por MARIAJO

Ingredientes: Vaso Thermomix: Para el sofrito: - 50 g. de aceite (1/2 Cubilete). - 100 g. de cebolla. - 100 g. de pimiento rojo. - 100 g. de pimiento verde. - 2 dientes de ajo. Para la salsa de tomate: - 1 bote de 1/2 Kg. de tomate triturado. - 1 Pastilla...

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TARTALETA DE MORCILLA DE BURGOS CON QUESO BRIE

APERITIVOS Y TAPAS

Por MARIAJO

-morcilla de burgos o cebolla -queso brie -obleas de empanadillas En unos moldes de magdalenas ponemos las obleas, colocamos la morcilla y el queso brie. Introducir al horno unos 10 min, 180 º . COMENTARIOS: . . TORTITAS DE CAMARÓN INGREDIENTES (4 personas):...

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QUESO FRITO CON MERMELADA DE TOMATE O FRESA.

APERITIVOS Y TAPAS

Por MARIAJO

-queso fresco (especial para freir), en Mercadona venden uno de la marca Ares. -harina -aceite -mermelada de tomate o fresa Rebozar el queso en harina, freir en abundante aceite (debe estar bien caliente), dar la vuelta para que se dore por ambos lados....

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ENSALADA DE CANGREJO

APERITIVOS Y TAPAS

Por MARIAJO

INGREDIENTES: -unas hojas de lechuga -16 palitos de cangrejo -3 huevos duros -maíz -3 o cuatro cucharadas de mayonesa -un chorrito de ketchup Cortamos las hojas de lechuga en tiras finas, partimos en trozos los palitos de cangrejo y los huevos, incorporamos...

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BOQUERONES REBOZADOS CON HARINA DE GARBANZO

APERITIVOS Y TAPAS

Por MARIAJO

Al freír los boquerones con harina de garbanzo quedan muy crujientes, cogen menos grasa y para mi gusto están más ricos. Para moler los garbanzos duros tenemos que tener muy seco el vaso de Thermomix, procurando no llenar el vaso más de la mitad. Utilizar...

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MOJE MANCHEGO

APERITIVOS Y TAPAS

Por MARIAJO

El Moje manchego, es una ensalada de verano fresquita y muy sabrosa. INGREDIENTES (3-4 personas): -1 bote de medio kilo de tomate pelado entero -2 huevos cocidos -2 latas de atún -un trozo de cebolla -aceitunas negras aunque yo no tenía y las puse verdes...

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