GALLETAS DE CHOCOLATE Y PISTACHOS

BOLLERÍA

Por MARIAJO

INGREDIENTES: -80 gr. pistachos pelados -180 gr. harina -100 gr pepitas de chocolate -1/2 sobre de levadura en polvo -100 gr mantequilla en pomada -80 gr. azúcar vainillada - 1 huevo -1 yema de huevo -1 pizca de sal ELABORACIÓN (Thermomix): Poner la mariposa...

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ROSCÓN DE REYES

BOLLERÍA

Por MARIAJO

Esta es una foto antes de meterlo al horno. Y aquí el Roscón de Reyes recién horneado. INGREDIENTES: 150 gr. de Azúcar piel de 1 Naranja (parte de color) piel de 1 Limón (parte de color) 130 g de Leche 2 Huevos una pizca de sal 30 gr. Agua de azahar 35...

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CARACOLAS DE BRIOCHE CON PEPITAS DE CHOCOLATE

BOLLERÍA

Por MARIAJO

INGREDIENTES: 150g. de leche. 50g. de mantequilla blanda 400 g. de harina de fuerza. 1 sobre de levadura de panaderia. 3 yemas de huevo 20 gr. levadura prensada 2 cucharadas de agua de azahar 80 g. de azucar. 2 cucharadas de azúcar vainillada un pellizco...

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BOLLOS DE MOSTO

BOLLERÍA

Por MARIAJO

INGREDIENTES: 400 gr. harina 2 huevos 130 ml mosto 80 gr. azúcar 65 ml. aceite de oliva frito 20 gr levadura raspadura de limón 1 cucharada de agua de azahar una pizca de sal ELABORACIÓN (Thermomix): Poner el mosto y el azúcar en el vaso, programar 2...

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MONAS

BOLLERÍA

Por MARIAJO

En Albacete capital el Jueves Lardero (se celebra el jueves anterior a Carnaval) se llama DÍA DE LA MONA y ese día no hay clase para que todos los chavales vayan a tomarse la mona por ahí. La Mona es un bollo con un huevo duro enmedio. este día se celebra...

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NAPOLITANAS DE CHOCOLATE

BOLLERÍA

Por MARIAJO

(La masa sirve también para hacer croissants) Ingredientes: 1 kg harina de fuerza 20g sal 20g reforzante panario (no es necesario, yo no puse) 150g azúcar 150g manteca, mantequilla o margarina (de la normal, no la especial) 250ml agua del tiempo 250ml...

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TORTITAS CON CARAMELO

BOLLERÍA

Por MARIAJO

INGREDIENTES: 150 gr. harina 1/2 cucharadita de sal 50 gr. mantequilla 70 gr. azúcar 1 cucharadita de azúcar vainillada 200 ml. leche 2 huevos 1 cucharadita de levadura química (Royal) ralladura de un limón Introducir todos los ingredientes en la batidora...

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ENROLLADOS AZUCARADOS

BOLLERÍA

Por MARIAJO

El nombre en Sueco es Sockerkringla. Socker = azúcar y kringla es la forma que tiene. Ingredientes: * 25 grs. levadura prensada * 125 grs. mantequilla o margarina * 200 ml. leche * 85 grs. azúcar * 1 cda. azúcar vainillada * 2 huevos * 9 cubiletes de...

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Bizcocho de chocolate (tipo mármol)

BOLLERÍA

Por MARIAJO

Ingredientes: 3 huevos 3 sobres de gasificante para repostería casera 1 yogur natural 3 medidas de yogur de harina 2 medidas de yogur de azúcar 1 medida de yogur de aceite girasol 2 o 3 cucharadas de cacao en polvo Receta : 1- Poner en un bol grande los...

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BIZCOCHOS CASEROS (sólo o con manzana)

BOLLERÍA

Por MARIAJO

Para hacer los bizcochos siempre utilizo la típica receta de la medida del yogur. Voy variando la receta añadiendo una manzana, mitad de bizcocho con mitad de bizcocho de chocolate, bizcocho de chocolate con nueces, ... Bizcocho con trocitos de manzana...

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