Los Fogones de Mariajo
Para este bizcocho usaremos como medida un vaso de agua. -3 huevos -1 vaso de harina colmada -1 vaso de azúcar -medio vaso de aceite de oliva (acidez 0,4º) -2 manzanas -ralladura de un limón -una cucharadita de azúcar vainillada -1 sobre de levadura Royal...
Ingredientes: 1 masa quebrada o de hojaldre redonda 2 cebollas de buen tamaño 100 g de cintas de bacon 100 g de queso emmental rallado 3 huevos 200 ml de nata líquida para cocinar sal, pimienta y nuez moscada Preparación : Desenrollar la masa, colocarla...
INGREDIENTES: -patatas -mayonesa -ajo -pimentón ahumado o dulce (el ahumado tiene mejor sabor) -aceite de girasol -sal Pelamos y cortamos las patatas. Las freímos en abundante aceite. Mientras se fríen las patatas, preparamos la mayonesa con el ajo. Machacamos...
INGREDIENTES: -almendras -aceite de oliva -sal ELABORACIÓN: En un cazo hervir 5 minutos las almendras para poder quitarles la piel, las secamos con papel de cocina. En una sartén echamos aceite de oliva y freímos las almendras a fuego lento hasta que...
INGREDIENTES (2 personas): -3 patatas grandes -2 ajos -bacalao desalado (desmigado) -1 huevo cocido -8 nueces -aceite de oliva -sal ELABORACIÓN: Hervir las patatas unos 25-30 minutos. En un cazo aparte hervir el bacalao 5 minutos y reservar el caldo....
INGREDIENTES: -patatas -mayonesa -ajo -limón -perejil -aceite de girasol -sal Pelamos y cortamos las patatas. Las freímos en abundante aceite. Mientras se fríen las patatas, preparamos la mayonesa con el ajo. Machacamos un ajo en el mortero, añadimos...
INGREDIENTES (2 personas): -Jamoncitos de pollo (4) -1 ajo -cebolla -un chorrito de brandy -un chorrito de jerez -un chorrito de salsa de soja -el zumo de una naranja -una cucharada de miel -aceite -sal y pimienta ELABORACIÓN: Quitarles la piel, para...
Para hacer los bizcochos siempre utilizo la típica receta de la medida del yogur. Voy variando la receta añadiendo una manzana, mitad de bizcocho con mitad de bizcocho de chocolate, bizcocho de chocolate con nueces, ... Bizcocho con trocitos de manzana...
INGREDIENTES: - 2 limones (bien lavados, con piel y enteros) - 150 gr. de azúcar. - 1 litro de agua ELABORACIÓN (Thermomix) Introducir todos los ingredientes en el vaso. Cierre la máquina, sujete el cubilete con la palma de la mano izquierda y presione...
INGREDIENTES: 1 bogavante 200 gr de arroz 800 gr de caldo de pescado o agua 1 cucharadita de sal 1 cubilete de vino blanco 1/2 pimiento rojo 3 dientes de ajo 1/2 cubilete de aceite de oliva 150 gr de tomate triturado 1 cucharada de pimentón un chorrito...
200 gr chocolate (postres) 75 ml nata 50 gr mantequilla 1 yema de huevo 1 cucharada de Brandy o Ron Calentar la nata en un cazo junto con la mantequilla troceada, hasta que llegue a hervir. Retirar el cazo, añadir la mitad del chocolate troceado, cuando...
INGREDIENTES: 100 g de aceite 600 g patatas (para tortilla) 200 g de cebolla 200 g de agua Segundo paso: 100 g de bacalao desalado Tercer paso: 400 g de leche 200 g de nata liquida 50 g de mantequilla 1 cuchara de aceite 60 g de harina 1 pastilla de caldo...
INGREDIENTES: -Pechugas de pollo abiertas en libro -Jamón de york o pavo -Queso gouda -Sal, pimienta Para la salsa inesperada: -60 gr. de aceite. -130 gr. de cebolla. -2 dientes de ajo. -1 cucharada de orégano. -1 cucharadita de comino en polvo. -1 cucharadita...
INGREDIENTES: -queso camembert de 200 gr -100 gr mermelada de fruta (al gusto) -1 paquete de hojas brick -1 cebolla -40 gr nueces picadas -pasas -piñones -300 gr espinacas -100 gr bacon -30 gr aceite de oliva -sal y pimienta En una sartén con aceite freimos...
INGREDIENTES: -Cordero (en este caso era falda) -Ajo -Perejil -Miel -medio vaso de jerez -Aceite -Sal y pimienta ELABORACIÓN: Salpimentamos el cordero y las patatas, ponemos en una fuente de horno. Trituramos el ajo, perejil, añadimos el aceite y el jerez...
INGREDIENTES: -1/2 kg. habichuelas (judías) -una perdiz en escabeche -1 cabeza de ajos -1/2 vaso de aceite -1 cebolla -2 cucharadas de pimentón -2 hojas de laurel -agua -sal ELABORACIÓN: Se ponen en la olla las habichuelas que llevaban en remojo desde...
INGREDIENTES (dos personas): -3 o 4 colas de rape (dependiendo del tamaño) -2 ajos -media cebolla grande o una pequeña -vino blanco -caldo de pescado -perejil -aceite -sal -almejas -gambas ELABORACIÓN: Freir el ajo con un poco de aceite en una sartén,...
INGREDIENTES: -80 gr. pistachos pelados -180 gr. harina -100 gr pepitas de chocolate -1/2 sobre de levadura en polvo -100 gr mantequilla en pomada -80 gr. azúcar vainillada - 1 huevo -1 yema de huevo -1 pizca de sal ELABORACIÓN (Thermomix): Poner la mariposa...
INGREDIENTES: 1 Kg. de tomate (sin piel y sin la parte dura) 50 gr. aceite de oliva 30 gr. azúcar una pizca de sal ELABORACIÓN: Si usa tomates naturales, éstos deberán estar maduros y rojos, darles un corte y escurrir bien el líquido, apretándolos entre...
INGREDIENTES: 400 gr. harina 2 huevos 130 ml mosto 80 gr. azúcar 65 ml. aceite de oliva frito 20 gr levadura raspadura de limón 1 cucharada de agua de azahar una pizca de sal ELABORACIÓN (Thermomix): Poner el mosto y el azúcar en el vaso, programar 2...
Para el adobo: -cazón en trocitos -2 dientes de ajo -1 cucharada de pimentón dulce -1 cucharada de comino -1 cucharadita de orégano -1/2 cucharadita de colorante -el zumo de medio limón -1/4 de un vaso de vinagre de jerez -1/4 de un vaso de agua -sal...
Si el bizcocho lo vas a hacer tú, antes de darle la forma que quieras debes cortar el bizcocho en 2 o 3 capas. En las ferreterías venden cortadores de tarta por poco más de 3 euros. Al bizcocho puedes darle la forma que quieras, yo hice el dibujo del...
INGREDIENTES: Para la plancha de bizcocho: -3 huevos -100 g de azúcar -100 g de harina Se blanquean los huevos con el azúcar, batiendo con varillas durante 12-15 minutos (En Thermomix, con mariposa, 6 minutos, 37º, velocidad 3 y 1/2, y otros 6 minutos...
INGREDIENTES Para la base: 1 Paquete de galletas María 80 gr. de mantequilla (En esta ocasión, le puse un brazo gitano de nata alrededor del molde y en la base). Para la mousse: 1 tableta de turrón de Jijona 2 yemas de huevo 500 gr. de nata para montar...
INGREDIENTES : -Costillas de cerdo -El zumo de una naranja -1/2 vaso de vino blanco -unas gotas de tabasco -3 cucharadas de ketchup -una cucharada azúcar moreno -2 o 3 cucharadas de miel -ajo en polvo -sal -pimienta -mantequilla -aceite -piña natural...
![PREMIO[2]](http://img.over-blog.com/300x150/2/95/75/72/COSTURA/PREMIO-2-.jpg)
