Los Fogones de Mariajo
Receta muy sencilla para la cena de esta noche.
Lo primero que tenemos que hacer es vaciar los tomates con un vaciador o con ayuda de una cucharilla, los dejamos boca abajo para que suelten todo el agua.
Con el sobrante del tomate he hecho un moje manchego para mañana.
Los vamos rellenando a nuestro antojo, lo mejor es abrir el frigorífico y dejar volar la imaginación un poco por aquí... un poco por allá
Pues eso... yo le he puesto lo que tenía: lechuga en trocitos, atún, huevos cocidos, tronquitos de mar, maíz, mayonesa, un chorrito de ketchup (poco, una cucharadita) y a remover.
Rellenamos y listo.
Sencillo de hacer
La he sacado del blog de "Mis thermo favoritos"
Para ver la receta sólo tiene que pinchar en este enlace
INGREDIENTES (4 personas):
-bote de judías blancas (200 gr.)
-2 patatas cocidas
-1/4 de pimiento rojo
-1/4 de pimiento verde
-2 huevos cocidos
-2 latas de atún
-1/2 cebolla
-1/2 pepino
-1 tomate
-aceite de oliva virgen extra
-vinagre de vino blanco
-sal
ELABORACIÓN:
Pelar la patata, trocear y cocer.
Trocear los pimientos, cebolla, tomate, pepino y huevo. Mezclar todos los ingredientes y aliñar.
INGREDIENTES (masa):
-125 ml. leche
-125 ml. aceite de oliva
-125 ml. vino blanco
-550 gr. de harina
-1 cucharadita de levadura Royal
-una pizca de sal
-1 huevo para pintar la masa
INGREDIENTES (relleno):
-bote de fritada (Hacendado)
-2 o 3 huevos duros
-atún
ELABORACIÓN (Thermomix):
En una sartén sofreímos la fritada, añadir una cucharadita de azúcar, reservamos.
Ponga los líquidos en el vaso, programar 2 minutos, 37º, velocidad 2. Al terminar añadir la levadura y mezclar 3 segundos velocidad 4.
A continuación, incorporamos la harina y la sal, mezclar 15 segundos veloc. 4 y después programe 3 minutos velocidad espiga hasta que la masa quede homogénea.
Divida la masa en dos partes. Estirar con el rodillo sobre papel de hornear y ponerlo en la bandeja de horno, Mezclar los huevos duros con la fritada y extender sobre la masa, por encima, le echamos unos piñones y el atún. Tapar con la otra mitad de la masa, barnice con huevo y adórnela al gusto.
Introducir en el horno a 180ºC (precalentado a 200ºC) durante 30 minutos aproximadamente.
Otra receta ¡rica! ¡rica!
INGREDIENTES (2-3 personas):
-1 solomillo
-1 cebolla grande o 2 pequeñas
-5 o 6 ajos
-2 cucharadas de aceite de oliva (aprox.)
-1 vaso de agua
-1/2 vaso de brandy
-medio vaso de zumo de naranja
-2 cucharadas de miel
-una cucharadita de hierbas provenzales
-pimienta
-sal
ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 220ºC, salpimentar el solomillo, partimos la cebolla en rodajas y pelamos los ajos.
En una fuente de horno, ponemos una cama de cebolla y los ajos ligeramente aplastados con un golpe. Regar con el aceite.
Sobre la cama de cebolla colocamos el solomillo, le echamos una cucharadita de hierbas provenzales. Mezclamos el agua y el brandy, regamos el solomillo con la mitad de esta mezcla y con el zumo.
Horneamos durante 35 minutos a 200ºC hasta que esté dorado (dependerá del horno y del grosor del solomillo), en los últimos 5 minutos le ponemos sobre el solomillo una cucharada de miel. Transcurridos los 40 min. le damos la vuelta, le añadimos la mitad de la mezcla reservada (agua y brandy) y volvemos a hornear 25 min. En los últimos 5 min. cubrimos el solomillo con otra cucharada de miel.
Cortamos el solomillo en trozos gruesos, trituramos la salsa y cubrimos por encima. Acompañamos con unas patatas fritas.
¡Buen provecho!
Os recomiendo que probéis la receta, está realmente bueno. Tiene un sabor muy suave y dulce.
INGREDIENTES:
-2 contramuslos de pollo
-1 cebolla
-4 melocotones en almíbar
-pasas
-1 bote de sidra (33 ml)
-50 ml. nata
-sal
-pimienta
-aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 220ºC mientras vamos preparando el pollo.
En una fuente de horno echamos un chorrito de aceite, salpimentamos el pollo y colocamos en la fuente. Partimos una cebolla en trozos grandes (6-8 trozos), lo incorporamos a la fuente y le echamos sal y aceite. Horneamos a 200ºC durante unos 20-25 minutos, regar el pollo con la sidra, agregamos las pasas y dejamos unos 15 minutos más. Le damos la vuelta al pollo para que se dore por los dos lados, horneando otros 20 min., pasado éste tiempo, añadimos la nata y el melocotón cortado en medias lunas. Seguimos horneando 15 min. hasta que esté dorado.
Si queda la salsa un poco líquida, ponemos la salsa en una cacerola a fuego fuerte para que reduzca.
Servimos el pollo caliente con la reducción de la salsa por encima.
INGREDIENTES:
-Chuletas de cordero
-ajos
-pimienta negra
-sal
-patatas
-aceite de oliva
-miel
-Jerez
ELABORACIÓN:
En una fuente de horno ponemos las patatas cortadas en trozos grandes, salpimentamos y le echamos un buen chorro de aceite de oliva. Horneamos durante unos 20 minutos a 200ºC.
Transcurrido ese tiempo, sacamos la fuente del horno y sobre las patatas colocamos las chuletas, salpimentamos, partimos unos ajos por la mitad (sin quitar la piel), le echamos un chorrito de Jerez e introducimos al horno durante 15-20 min. a 200ºC, cuando falten 5 minutos le echamos un poco de miel por encima de las chuletas, diluida con un poquito de agua.
Es una receta muy sencilla. Si la pruebas seguro que repites.
INGREDIENTES:
1 bogavante
200 gr de arroz
800 gr de caldo de pescado o agua
1 cucharadita de sal
1 cubilete de vino blanco
1/2 pimiento rojo
3 dientes de ajo
1/2 cubilete de aceite de oliva
150 gr de tomate triturado
1 cucharada de pimentón
un chorrito de brandy
ELABORACIÓN EN THERMOMIX:
1. Tritura los ajos y el pimiento pulsando turbo 3 veces, añade el aceite y saltea 5 minutos, varoma, velocidad 1.
2. Añade el tomate y sofríe 5 minutos, varoma, velocidad 1. Vierte el pimentón, el vino blanco y el brandy, programa 3 minuntos, varoma, velocidad 1.
3. Incorpora el caldo de pescado o agua y lleva a ebullicón, 8 minutos, varoma, velocidad 1.
4. Trocea el bogavante en trozos grandes y échalo al vaso junto con el arroz. Programa 20 minutos, varoma, velocidad 1, giro a la izquierda.
5. Sirve en una fuente. Si lo desea, le puedes espolvorear perejil picado por encima y deja reposar 3 minutos.
![PREMIO[2]](http://img.over-blog.com/300x150/2/95/75/72/COSTURA/PREMIO-2-.jpg)
