carnes

CUARTOS TRASEROS DE POLLO CON MANZANA

CARNES

Por MARIAJO

INGREDIENTES: -2 cuartos traseros de pollo -2 patatas cortadas en trozos grandes -6 dientes de ajo enteros -ajo granulado -1/2 cucharadita de jengibre en polvo -1/2 cucharadita de romero molido -1/2 cucharadita de tomillo molido -1 vasito de brandy -1...

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PECHUGAS RELLENAS CON SALSA INESPERADA

CARNES

Por MARIAJO

INGREDIENTES: -Pechugas de pollo abiertas en libro -Jamón de york o pavo -Queso gouda -Sal, pimienta Para la salsa inesperada: -60 gr. de aceite. -130 gr. de cebolla. -2 dientes de ajo. -1 cucharada de orégano. -1 cucharadita de comino en polvo. -1 cucharadita...

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POLLO AL LIMÓN

CARNES

Por MARIAJO

INGREDIENTES (2 personas): -3 o 4 filetes de Pechuga de Pollo -el zumo de 1 Limón -una cucharada sopera de Maizena -cuatro cucharadas soperas de agua -un chorrito de Jerez -3 cucharadas soperas de Azúcar -unas gotas de Salsa de Soja -1 Huevo -Pan Rallado...

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TERNERA CON SALSA DE OSTRAS

CARNES

Por MARIAJO

INGREDIENTES: - 4 Filetes de Ternera - 2 Zanahorias - 1 Cebolla - Salsa de Soja - Salsa de Ostras (producto preparado) - Aceite de Girasol ELABORACIÓN: Cortamos los filetes de ternera en tiras. A continuación, cortamos la cebolla en juliana y la zanahoria...

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JAMONCITOS DE POLLO A LA NARANJA

CARNES

Por MARIAJO

INGREDIENTES (2 personas): -Jamoncitos de pollo (4) -1 ajo -cebolla -un chorrito de brandy -un chorrito de jerez -un chorrito de salsa de soja -el zumo de una naranja -una cucharada de miel -aceite -sal y pimienta ELABORACIÓN: Quitarles la piel, para...

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FILETES DE LOMO ADOBADO CON MANZANA, NUECES, PASAS, PIÑONES Y DÁTILES, A LA SIDRA.

CARNES

Por MARIAJO

En una sartén freímos la cebolla, cuando esté dorada, añadimos la manzana en trocitos, vamos incorporando las pasas, nueces, los dátiles y piñones, echamos un bote de sidra y dejamos que reduzca. Hacemos los filetes de lomo a la plancha (vuelta y vuelta),...

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ESTOFADO DE RABO DE TERNERA CON ONZA DE CHOCOLATE Y PURÉ DE PATATAS

CARNES

Por MARIAJO

INGREDIENTES: -1 rabo de toro de ternera (troceado) -1 cebolla grande -2 puerros -2 zanahorias -2 patatas -1 copa de brandy -1/2 vaso de vino tinto -1/2 vaso de vino de oporto -una onza de chocolate -agua -harina -aceite de oliva -sal -pimienta negra...

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ESTOFADO: OSSOBUCO DE TERNERA

CARNES

Por MARIAJO

. Esta receta la hice igual que el estofado de rabo pero con ossobuco. ¡Para chuparse los dedos!

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COSTILLAS DE CERDO AGRIDULCES CON PIÑA NATURAL A LA PLANCHA

CARNES

Por MARIAJO

INGREDIENTES : -Costillas de cerdo -El zumo de una naranja -1/2 vaso de vino blanco -unas gotas de tabasco -3 cucharadas de ketchup -una cucharada azúcar moreno -2 o 3 cucharadas de miel -ajo en polvo -sal -pimienta -mantequilla -aceite -piña natural...

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