LOS FOGONES DE MARIAJO

BIZCOCHO DE CALABAZA

BOLLERÍA

Por MARIAJO

¡¡¡Buenísimo!!! Es uno de los mejores bizcochos que he probado. Le he puesto azúcar y unos piñones por encima. La receta la he sacado de Piedad. Ingredientes: 200 gr de calabaza 200 gr de azúcar 200 gr de harina 3 huevos 75 ml. de aceite de girasol 75...

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PANGA CON MAYONESA Y TOMATE

PESCADOS

Por MARIAJO

-panga -tomate frito casero -comino en polvo -pimienta negra molida -mayonesa -harina -huevo -sal Salpimentamos la panga, le echamos comino en polvo, rebozamos en harina y huevo batido. Freímos en abundante aceite y mientras precalentamos el horno a 200ºC....

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PATATAS CON LIMÓN AL AJILLO

APERITIVOS Y TAPAS

Por MARIAJO

INGREDIENTES: -patatas -mayonesa -ajo -limón -perejil -aceite de girasol -sal Pelamos y cortamos las patatas. Las freímos en abundante aceite. Mientras se fríen las patatas, preparamos la mayonesa con el ajo. Machacamos un ajo en el mortero, añadimos...

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PATATAS AL AJILLO CON PIMENTÓN

APERITIVOS Y TAPAS

Por MARIAJO

INGREDIENTES: -patatas -mayonesa -ajo -pimentón ahumado o dulce (el ahumado tiene mejor sabor) -aceite de girasol -sal Pelamos y cortamos las patatas. Las freímos en abundante aceite. Mientras se fríen las patatas, preparamos la mayonesa con el ajo. Machacamos...

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MININAPOLITANAS DE CHOCOLATE NEGRO Y BLANCO

BOLLERÍA

Por MARIAJO

INGREDIENTES: -lámina de masa de hojaldre fresca (marca Belbake en LIDL) -onzas de chocolate negro, chocolate blanco o nutella -huevo batido -mermelada de melocotón o albaricoque -fideos de chocolate ELABORACIÓN: Este fin de semana triunfaron las napolitanas,...

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PALMERAS CON JAMÓN DE YORK Y QUESO

APERITIVOS Y TAPAS

Por MARIAJO

INGREDIENTES: -una lámina de hojaldre -jamón de york -queso en lonchas -huevo batido para pintar ELABORACIÓN: -Extender la lámina de hojaldre, cubrirla con jamón de york y encima otra capa del queso en lonchas. -Enrollar la masa desde el lado derecho...

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VOLOVANES RELLENOS DE QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE TOMATE Y QUESO BRIE CON CEBOLLA CARAMELIZADA

APERITIVOS Y TAPAS

Por MARIAJO

INGREDIENTES: VOLOVANES DE QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE TOMATE -volovanes (comprados en Mercadona) -rulo de queso de cabra President -mermelada de tomate ELABORACIÓN: Con ayuda de dos cucharas pequeñas rellenamos los volovanes con el queso de cabra,...

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VOLOVANES RELLENOS DE PATÉ DE PATO Y MERMELADA DE CEREZAS

APERITIVOS Y TAPAS

Por MARIAJO

INGREDIENTES: -paté de pato (Casa Tarradellas) -volovanes (comprados en Mercadona) -mermelada de cereza ELABORACIÓN: Con ayuda de dos cucharas pequeñas rellenamos los volovanes con el paté de pato y encima la mermelada de cereza.

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DÁTILES RELLENOS DE QUESO Y ALMENDRAS FRITAS

APERITIVOS Y TAPAS

Por MARIAJO

INGREDIENTES: -dátiles (sin hueso) -queso blanco de untar a las finas hierbas (marca: Hacendado) -almendras fritas ELABORACIÓN: Si los dátiles los compras sin hueso, tienen el corte hecho pero si los compras con hueso hay que hacerle un corte a lo largo...

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TOMATE NATURAL EN CONSERVA

IMPRESCINDIBLE EN TU COCINA

Por MARIAJO

Podemos utilizar los tomates naturales en conserva para hacer moje manchego. Para quitar la piel fácilmente debemos sumergirlos en agua hirviendo un par de minutos, antes les abremos hecho una cruz al tomate (en la parte de abajo) con un cuchillo para...

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